Maestro de pizza 2024
~ Primera vez haciendo pizza en Shakey's. Principales resultados del sector. Las mejores tendencias en pizza. Después de compilar nuestro primer informe sobre el estado de la industria de la pizza, sabíamos que este año la clave no serían tanto los datos, sino cuánto habían cambiado o no a lo largo de los meses. La comparabilidad facilita la identificación y el análisis de tendencias. Esto es lo más importante, entrenador. Todo el mundo tiene una opinión sobre lo que constituye una buena pizza. Algunas personas argumentan que la masa fina original al estilo napolitano es la reina, mientras que otras quieren una pizza de plato hondo con una masa tan gruesa que hay que comerla con tenedor y cuchillo. Al final todo se reduce a la corteza...